Chengdu : Tuktuk Gourmand avec Repas en Famille et Boissons

Résumé

Les saveurs de Chengdu en tuktuk, entre cuisines familiales et rires tardifs

Parcourez Chengdu en tuktuk avec un guide anglophone, arrêtez-vous pour des crêpes de rue, des wontons faits main (« Chaoshou »), des nouilles dandan et des plats classiques du Sichuan dans des adresses familiales introuvables en solo. Bières locales à volonté pour l’ambiance, puis vin de prune maison dans un bar rétro — rires et nouvelles rencontres au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est le changement d’ambiance sonore dès qu’on s’est glissés dans ce petit tuktuk — les scooters qui bourdonnent, quelqu’un qui fait frire un truc piquant juste hors de vue. Notre guide, Li, nous a souri en nous tendant des bières fraîches (à volonté, apparemment — dangereux) et a montré un stand où la dame des crêpes bougeait tellement vite que j’ai failli rater le spectacle. Elle les appelle « Jianbing » et m’a dit qu’il y a quatre saveurs ; j’ai essayé de dire « épicé » en mandarin, et Li a failli s’étouffer de rire à cause de mon accent. Pas grave. La crêpe était croustillante sur les bords, moelleuse au centre, avec un petit croquant mariné dont je rêve encore.

On a filé entre des quartiers que je n’aurais jamais découverts seul — des vieux jouant aux cartes sous des lanternes rouges, un gamin qui courait après son lacet. Dans un tout petit coin caché derrière une nouillerie, on a regardé des wontons (appelés ici « Chaoshou ») pliés à la main, puis plongés dans une huile pimentée qui sentait l’ail grillé. La propriétaire nous a fait un signe de tête, sans dire un mot ; son sourire suffisait. Un moment suspendu où tout le monde s’est tu, sauf pour le bruit des slurps. Vous savez que c’est bon quand personne ne parle.

Ensuite, les nouilles dandan — paraît-il inventées par des gars qui portaient tout sur des perches en bambou. La sauce enrobait chaque brin ; pas aussi piquante que je le craignais, mais ça m’a quand même fait couler le nez (dans le bon sens). On a aussi goûté le Mapo Tofu, que je pensais ultra épicé, mais c’est surtout le poivre de Sichuan qui engourdit la bouche. À un moment, j’ai perdu le compte des petits plats qu’on avait testés ou des bières bus — le temps devient flou quand on saute d’un endroit à l’autre comme ça.

La soirée s’est terminée dans un bar à l’ambiance années 70-80, planqué à l’étage au-dessus d’un ancien magasin d’électroménager. De la pop un peu fanée passait en fond, et les locaux se servaient du vin de prune maison (doux, mais pas trop). On est restés plus longtemps que prévu — sûrement parce que personne ne voulait vraiment retourner à la vie normale tout de suite. En sortant pour rejoindre le métro, Chengdu semblait à la fois plus grand et plus intime qu’avant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour gourmand en tuktuk et visite de bar local

• Parcours en tuktuk à travers Chengdu
• Dégustation de crêpes de rue de Chengdu
• Dégustation de wontons à la mode Sichuan dans un restaurant familial
• Goûter les nouilles dandan chez des vendeurs ambulants
• Découverte des plats classiques du Sichuan comme le Mapo Tofu
• Marche jusqu’au bar ambiance années 70-80
• Dégustation de vin de prune maison ou bière

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans ce tour tuktuk à Chengdu ?

Non, le tour commence à un point de rendez-vous central, sans prise en charge à l’hôtel.

Combien de temps dure la balade gourmande en tuktuk à Chengdu ?

La visite dure environ 3 à 4 heures du début à la fin.

Les boissons sont-elles comprises pendant le tour ?

Oui, bières locales à volonté, sodas et eau en bouteille sont inclus tout au long du tour.

Ce tour culinaire à Chengdu propose-t-il des options végétariennes ?

Oui, il y a des options végétariennes si vous le précisez lors de la réservation.

Combien d’arrêts ou de restaurants sont prévus ?

Vous visiterez au moins 4 restaurants assis ainsi que des stands de street food.

Y a-t-il un accès facile aux transports en commun à la fin du tour ?

Oui, le dernier bar se trouve à environ 10 minutes à pied de la station de métro la plus proche.

Quels plats vais-je goûter lors de ce tour culinaire à Chengdu ?

Vous dégusterez des crêpes de rue (« Jianbing »), des wontons à la Sichuanaise (« Chaoshou »), des nouilles dandan, du Mapo Tofu et d’autres spécialités locales.

Les bébés sont-ils acceptés dans ce tour tuktuk ?

Les bébés sont acceptés mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant le trajet.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les plats dans au moins quatre restaurants familiaux sûrs à travers les quartiers de Chengdu, bières locales et boissons sans alcool à volonté à bord de votre tuktuk privé, guidé en anglais pour un petit groupe (2 à 12 personnes), avec options végétariennes sur demande — et pour finir, un verre de vin de prune maison ou une bière dans un bar rétro avant de rentrer à votre rythme.