Vallées Viticoles de Tasmanie : Dégustation & Déjeuner Chef

Résumé

Dégustation de vins dans les vallées Derwent, Coal et Tea Tree avec déjeuner signé chef

Goûtez aux vins des vallées Derwent et Coal en Tasmanie, partagez un déjeuner convivial préparé par un chef au vignoble Puddleduck (avec des canards partout), et savourez des fromages locaux le long de routes de campagne sinueuses. Avec toutes les dégustations incluses et un guide qui devient vite un ami, vous repartirez avec des souvenirs authentiques — et peut-être de nouveaux coups de cœur.

Comment est l’expérience ?

La première chose que j’ai remarquée, c’était le doux tintement des verres avant même de quitter Hobart — quelqu’un dans le groupe était déjà impatient pour la journée. La route vers la vallée de Derwent baignait dans cette lumière grise typique de Tasmanie, la brume flottant au-dessus des pâturages où les moutons nous regardaient passer, un peu surpris. Notre guide, Dave (que tout le monde semblait connaître à chaque arrêt), avait ce don de vous faire sentir à votre place — pas juste un touriste de plus débarquant pour une dégustation.

Je ne suis pas un expert en vin (je choisis souvent à l’étiquette), mais une fois à l’intérieur de ces caves — murs en pierre fraîche, poutres en bois au-dessus — j’ai commencé à comprendre. Dans un domaine de la vallée de Tea Tree, le vigneron m’a tendu un verre d’un blanc vif et citronné en disant « fais-le tourner ». J’ai essayé de faire comme si je savais ce que je faisais. L’odeur me rappelait l’herbe coupée après la pluie. Dave racontait les histoires des familles derrière chaque bouteille ; on sentait qu’il y tenait vraiment. Quelqu’un a demandé si on pouvait s’arrêter à leur endroit préféré, il a juste hoché la tête, « Pourquoi pas ? » Alors on y est allés.

Au vignoble Puddleduck, les canards faisaient un vacarme joyeux (et les gens les nourrissaient), ce qui m’a fait rire plus que prévu. Le déjeuner est arrivé sur de grandes assiettes : fruits de mer locaux, pickles, fromages aux saveurs bien distinctes — et un dessert qui a disparu en un éclair. Il y avait un vin pétillant nommé Bubbleduck qui a fait sourire mon amie tellement qu’elle a failli renverser son verre. L’air dehors sentait la terre humide et les feuilles d’eucalyptus.

Entre les vallées, on s’est arrêté pour une dégustation de fromages — six ou sept sortes alignées sur une planche. Mon préféré était salé et friable ; je ne me souviens plus du nom, mais j’y repense encore chaque fois que je vois du fromage chez moi. Sur le chemin du retour, à Richmond, on est descendus pour admirer le plus vieux pont d’Australie. Quelques-uns d’entre nous sont restés un moment sous ses arches, à écouter le murmure de la rivière avant de remonter dans le van.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins et visite de village pittoresque

• Visite d’une cave dans la vallée de Derwent
• Visite d’une cave dans la vallée de Tea Tree
• Visite d’une cave dans la vallée de Coal
• Déjeuner et dégustation au vignoble Puddleduck
• Dégustation de fromages
• Balade panoramique dans le village de Richmond
• Arrêt au pont de Richmond

Questions fréquentes

Combien de vignobles visite-t-on lors de cette excursion en Tasmanie ?

Le circuit s’arrête dans quatre caves situées dans les vallées Derwent, Tea Tree et Coal.

Le déjeuner est-il inclus dans la journée au départ de Hobart ?

Oui, un déjeuner en plateau préparé par un chef, avec dessert, est servi au vignoble Puddleduck.

Puis-je demander des caves spécifiques à visiter ?

Oui, les participants peuvent demander à ajouter leurs caves préférées à l’itinéraire si c’est possible.

Les frais de dégustation sont-ils tous compris ?

Toutes les dégustations sont incluses dans le prix du tour, sans frais supplémentaires.

La dégustation de fromages fait-elle partie de cette excursion ?

Oui, une pause est prévue pour goûter 6 à 8 fromages locaux différents.

Est-ce que la visite passe par Richmond ou le pont de Richmond ?

Oui, le tour comprend un passage par le village de Richmond avec un arrêt au pont historique.

Quel type de véhicule est utilisé pour le transport ?

Le groupe voyage dans des Mercedes confortables et climatisées.

Cette visite est-elle adaptée aux débutants en vin ?

Absolument, le tour est ouvert à tous, des novices aux connaisseurs, aucune expertise requise.

Ce qui est inclus

Votre journée inclut la prise en charge dans un Mercedes climatisé à Hobart, toutes les dégustations dans quatre caves des vallées Derwent, Tea Tree et Coal (avec possibilité de demandes), une généreuse dégustation de fromages en chemin, ainsi qu’un déjeuner en plateau préparé par un chef avec dessert au vignoble Puddleduck. De l’eau en bouteille est fournie tout au long du trajet, avec du temps pour explorer le village historique de Richmond avant le retour en soirée.