Tasmanie : Visite de la distillerie Old Kempton et dégustation guidée

Résumé

Visite historique de la distillerie en Tasmanie avec dégustation et anecdotes locales

Entrez dans la maison historique Dysart pour une visite détendue de la distillerie menée par des locaux passionnés de whisky et d’histoires. Dégustez quatre spiritueux élaborés avec des ingrédients tasmaniens, explorez les anciennes écuries, et prolongez peut-être par un café sur place. Une expérience chaleureuse et authentique qui vous laissera bien plus que des saveurs en tête.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que la porte d’entrée de Dysart House grince ainsi — c’est un son qui vous prend aux tripes. Nous venions d’arriver à Kempton, en Tasmanie, sous un ciel hésitant entre soleil et bruine. À l’intérieur, les vieux murs en pierre dégageaient une légère odeur de malt et de cire. Notre guide, Sarah, nous a accueillis avec un sourire, et j’ai tout de suite eu l’impression d’entrer dans un salon plutôt que dans une distillerie.

Elle a commencé par nous raconter l’histoire du lieu — autrefois, ces écuries abritaient des chevaux, pas des fûts de whisky. Puis, elle m’a tendu un verre en disant : « Vous allez d’abord goûter l’orge. » J’ai essayé de faire le connaisseur, mais honnêtement, tout ce à quoi je pensais, c’était la chaleur du whisky comparée au froid dehors. La dégustation guidée comprenait quatre spiritueux (j’ai préféré le gin — ne le dites pas à mon père), tous fabriqués ici même avec des ingrédients tasmaniens. Sarah nous a parlé des agriculteurs locaux qui fournissent les céréales ; elle a même pointé du doigt l’un d’eux en train de prendre un café dans le café d’à côté.

Le café sentait bon les scones frais et une douceur que je n’ai pas su identifier. Après la dégustation, nous avons flâné entre les étagères remplies de bouteilles et de pots d’autres producteurs tasmaniens. Des familles attablées, quelques chiens qui se faufilent, et quelqu’un qui riait à une blague que j’avais manquée. Rien de guindé, juste de la bonne nourriture et des gens heureux d’être là. Je repense encore à cette première gorgée. La journée semblait s’écouler plus lentement, et c’était plutôt agréable.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la distillerie et dégustation guidée

• Arrivée à la distillerie Dysart House
• Découverte de l’histoire de Dysart House
• Visite des anciennes écuries transformées en distillerie
• Dégustation guidée des spiritueux
• Pause gourmande au café avec des produits maison
• Exploration de la boutique avec vins locaux

Questions fréquentes

La distillerie Old Kempton est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, les transports et les installations sont adaptés aux fauteuils roulants.

Combien de spiritueux sont proposés à la dégustation ?

La dégustation guidée comprend quatre spiritueux Old Kempton.

Où se trouve la distillerie Old Kempton ?

Elle est située dans Dysart House à Kempton, en Tasmanie.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes acceptées.

Quels sont les horaires du café de la distillerie ?

Le café est ouvert tous les jours de 10h à 16h.

Utilisent-ils des ingrédients locaux pour leurs spiritueux ?

Oui, tous les spiritueux sont élaborés à partir d’ingrédients 100 % tasmaniens.

Y a-t-il un parking à la distillerie Old Kempton ?

Cette information n’est pas précisée.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend la dégustation de quatre spiritueux Old Kempton lors d’une session guidée dans la maison historique Dysart. Vous aurez aussi accès au café sur place (ouvert de 10h à 16h) et à la boutique avec des produits tasmaniens, le tout accessible aux fauteuils roulants, familles avec jeunes enfants et animaux d’assistance.