Hunter Valley : Dégustation de vins boutique et déjeuner depuis Sydney

Résumé

Excursion d’une journée au Hunter Valley depuis Sydney : vins boutique, fromages, chocolats et spiritueux avec déjeuner au vignoble

Goûtez les meilleurs vins boutique du Hunter Valley avec fromages et chocolats locaux, savourez un déjeuner au vignoble et terminez par une dégustation de spiritueux bio lors de cette journée détente au départ de Sydney. Avec des guides sympas et du temps pour flâner dans les jardins ou discuter avec les vignerons, vous vous sentirez à la fois bien accueillis et agréablement surpris par les petits instants magiques du parcours.

Comment est l’expérience ?

Tout a commencé quand j’ai failli rater le point de rendez-vous à Sydney — classique. J’étais trop concentré à chercher un café et j’ai presque dépassé la van Mercedes brillante. Notre guide, Dave, m’a fait signe avec un sourire qui disait « ça arrive souvent ». Le trajet vers Hunter Valley est passé plus vite que prévu ; la musique en fond, des gens à moitié endormis ou discutant doucement du vin à ne pas manquer. L’air a changé quelque part après la ville — moins de pollution, plus d’eucalyptus et une odeur sucrée que je n’arrivais pas à identifier.

Le premier domaine était plus petit que ce que j’imaginais. On s’est regroupés autour d’un comptoir en bois pendant qu’une femme, Mel, nous servait un Shiraz et un Semillon du Hunter Valley. Elle nous a parlé du sol, apparemment c’est la terre argileuse qui fait toute la différence — puis elle m’a tendu un morceau de fromage qui s’accordait tellement bien avec le vin que j’ai carrément arrêté de parler. Il y a eu ce moment où tout le monde s’est tu, juste le tintement des verres et un rire qui flottait depuis l’extérieur. On aurait dit qu’on avait tous décidé de simplement… profiter.

Le déjeuner à The Farm était plus animé — rires, soleil traversant les grandes fenêtres, assiettes qui s’entrechoquent. J’ai choisi un plat végétarien (ils demandent les régimes au moment de la réservation) et j’ai essayé de ne pas paraître trop impatient quand le vin est arrivé. Ensuite, on a eu un aperçu rapide des coulisses : plein de tonneaux et un sol en pierre froide. Plus tard, à Hunter Distillery, on a goûté un gin bio qui m’a presque fait tomber à la renverse (dans le bon sens). Quelqu’un a essayé de prononcer un des botaniques et s’est planté magistralement ; même Dave a éclaté de rire.

Je repense encore à cette dernière balade dans les Hunter Valley Gardens — la lumière était douce, les gens se promenaient tranquillement ou s’asseyaient sur les bancs en sirotant leurs spiritueux. Sur le chemin du retour vers Sydney, personne ne parlait beaucoup ; peut-être que chacun revivait son moment préféré dans sa tête. Ou alors, c’était juste tout ce vin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustations de vins au Hunter Valley

• Prise en charge à Sydney
• Dégustation de vins dans 2 vignobles
• Déjeuner et dégustation de vin à The Farm
• Visite des Hunter Valley Gardens et dégustation de spiritueux
• Retour à Sydney

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite des vins du Hunter Valley depuis Sydney ?

La visite dure toute la journée, départ du centre de Sydney et retour en soirée.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion au Hunter Valley ?

Oui, un déjeuner d’un plat au restaurant avec un verre de vin ou de bière est inclus.

Y a-t-il des options végétariennes pour le déjeuner ?

Oui, des options végétariennes sont proposées si vous le précisez à la réservation.

Quels types de vins vais-je déguster au Hunter Valley ?

Vous goûterez des cépages locaux comme le Shiraz et le Semillon dans des vignobles boutique.

Cette visite inclut-elle une dégustation de spiritueux ?

Oui, vous visiterez Hunter Distillery pour déguster vodka, gin et spiritueux bio.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, le point de rendez-vous est un lieu central à Sydney.

Les dégustations sont-elles accompagnées d’accords mets et vins ?

Oui, vous dégusterez vins accompagnés de fromages et chocolats pendant la visite.

Le transport est-il neutre en carbone ?

Oui, les émissions des véhicules sont compensées pour un tour neutre en carbone.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par un départ depuis un point central à Sydney, suivi d’un trajet en véhicule premium vers trois caves boutique pour des dégustations guidées de vins locaux accompagnés de fromages et chocolats. Vous profiterez d’une visite exclusive des coulisses du vignoble, d’un déjeuner au restaurant avec choix de vin ou bière, puis d’une dégustation de spiritueux bio à Hunter Distillery avant de revenir confortablement à Sydney.