Hermanus : Safari dans les vignobles & dégustation de vins uniques

Résumé

Tour de dégustation de vins au cœur des vignobles en safari à Hermanus

Partez en safari guidé à travers les vignobles face à l’océan de Benguela Cove à Hermanus, dégustez cinq vins directement au pied des vignes. Rencontrez des locaux passionnés, savourez un déjeuner aux saveurs franco-anglaises et respirez cet air salé qui vous marquera longtemps après votre dernier verre.

Comment est l’expérience ?

« Ici, on sent vraiment l’odeur de la mer dans les raisins », m’a lancé notre guide Sipho avec un grand sourire, en me tendant un verre au milieu des vignes. Je n’avais jamais goûté un vin avec autant de sel dans l’air — honnêtement, je ne savais même pas que c’était possible. Le vent venait de l’océan, secouant doucement les feuilles, et pendant un instant, je suis resté là, verre en main, à me demander si je goûtais plus le vin ou la mer.

Le 4x4 de safari sautillait sur les chemins boueux (j’aurais dû mettre un pantalon plus foncé), s’arrêtant régulièrement pour que Sipho nous montre où poussaient les différents cépages. Il parlait de cette terre comme d’un vieil ami qu’il voulait nous faire découvrir. On a dégusté cinq vins différents juste à côté de leurs vignes, ce qui donnait un charme particulier à l’expérience. Il y avait un blanc qui évoquait la pomme verte et une touche florale que je n’arrivais pas à identifier. Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « Chenin Blanc » en afrikaans — j’ai dû massacrer le mot.

L’odeur du déjeuner, mêlant romarin et beurre, flottait jusqu’à la terrasse. La cheffe Annie est venue prendre de nos nouvelles (elle a un sourire facile), et on a fini par discuter de la façon dont les plats français se réinventent ici avec une touche sud-africaine. Les oliveraies brillaient sous ce ciel étonnamment lumineux du Cap, et franchement, je repense encore parfois à cette vue quand je fais mes tartines chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Safari dans les vignobles et dégustation

• Visite des vignobles en safari
• Dégustation de 5 vins différents
• Découverte des oliveraies et de la biosphère de Koggelberg
• Déjeuner ou dîner aux saveurs françaises et anglaises

Questions fréquentes

Combien de temps dure le safari dans les vignobles ?

La visite guidée dure environ une heure.

Combien de vins dégustez-vous pendant la visite ?

Vous goûterez cinq vins différents issus du domaine.

Le déjeuner est-il inclus dans la dégustation ?

Non, mais vous pouvez rester déjeuner ou dîner au restaurant du domaine après la visite.

Les enfants sont-ils acceptés lors du safari ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent participer en poussette.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transports publics sont disponibles près du domaine Benguela Cove.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés pendant le safari et la dégustation.

Faut-il réserver à l’avance ?

Ce n’est pas précisé, mais il est conseillé de réserver pour garantir votre place.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée d’une heure en safari ATV à travers les 200 hectares du domaine Benguela Cove à Hermanus, avec des pauses pour déguster cinq vins différents au cœur des vignes ; vous découvrirez aussi les oliveraies et pourrez profiter d’un moment de détente ou d’un repas au restaurant si vous souhaitez prolonger l’expérience.