Hoi An: Clase de Cocina Privada y Paseo en Barco Cesto con Chef

Resumen

Cocina vietnamita práctica y aventura en el río en Hoi An

Harás compras en un mercado vibrante de Hoi An, navegarás en barco cesto por bosques de coco y cocinarás (¡y comerás!) platos vietnamitas clásicos con un chef local. Una experiencia práctica, relajada y llena de sabores auténticos—ideal para vivir Hoi An como un local.

¿Cómo es la experiencia?

La mañana en Hoi An siempre tiene ese aire un poco pegajoso, pero es parte del encanto cuando vas al mercado local. Nuestro guía, el chef Thanh, nos recibió con una sonrisa y nos llevó por pasillos estrechos llenos de hierbas, pescado y charlas animadas. Intenté regatear por mangos frescos—digamos que el vendedor se divirtió con mis intentos. El aroma a albahaca y salsa de pescado se quedó en mis manos incluso después de irnos. Thanh nos explicó cómo elegir los mejores camarones para nuestra ensalada, señalando cuáles habían sido pescados esa misma mañana.

Luego llegó el paseo en barco cesto. Ya había visto esos botes redondos pero nunca me había animado a probar uno. Subir fue un poco inestable al principio, pero pronto navegábamos entre palmeras de coco entrelazadas. El agua estaba tranquila salvo por algún chapoteo de cangrejos cerca. Los artistas locales giraban sus barcos en círculos vertiginosos—los niños en la orilla los animaban con gritos. Thanh nos enseñó a tejer saltamontes con hojas de palma; el mío parecía más un bicho aplastado, pero me hizo reír.

De vuelta en la cocina de Thanh, nos pusimos manos a la obra. Él hacía que todo pareciera sencillo—picando mango para la ensalada, enrollando rollitos de cerdo tan apretados que no se deshacían en la sartén. Mi primer intento con los fideos de pho ga quedó grumoso, pero Thanh me guiñó un ojo y me mostró cómo arreglarlo. La comida fue animada y llena de risas; todos compartíamos historias mientras mojábamos los rollitos crujientes en salsa agridulce de pescado. La bandeja de frutas al final supo aún más dulce después de tanto esfuerzo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Mercado, Paseo en Barco y Clase de Cocina

• Recorrido por el mercado local y compra de ingredientes
• Paseo en barco cesto por el bosque de cocoteros
• Espectáculo de botes coracle
• Creación de souvenirs con hojas de palma
• Actividades de balanceo en el barco y captura de cangrejos
• Clase práctica de cocina en el Restaurante Lantern
• Disfruta los platos que preparaste

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina es apta para principiantes?

¡Claro! El chef Thanh explica cada paso con calma y ayuda a todos, no se necesita experiencia previa.

¿Pueden adaptar el menú a restricciones dietéticas?

Por favor, avísanos tus necesidades al reservar; haremos lo posible para ajustar las recetas.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

La experiencia completa suele durar unas 5 horas, incluyendo traslados y almuerzo.

¿Qué debo llevar o ponerme?

Ropa ligera es lo mejor—puede hacer calor en el mercado y en el río. No olvides protector solar y muchas ganas de comer.

Qué incluye

Recogida y regreso a tu hotel en Hoi An, guía chef de habla inglesa, todos los ingredientes para cocinar, paseo en barco cesto por el bosque de cocoteros, almuerzo con bebidas—todo organizado para que solo disfrutes.