Delta del Mekong a Phnom Penh: Mercados flotantes, Bosque Tra Su y comida local

Resumen

Mercados flotantes, bosques y sabores junto al río de Saigón a Camboya

Navegarás por los canales de Cai Be, probarás dulces de coco recién hechos, pedalearás entre niños que te saludan en huertos frutales, madrugarás para vivir el caos del mercado flotante de Cai Rang y deslizarás silencioso bajo el bosque verde de Tra Su—todo acompañado de guías locales que cuentan historias tan fácilmente como ofrecen snacks. No siempre es cómodo ni predecible, pero por eso se queda contigo.

¿Cómo es la experiencia?

Ya íbamos en la furgoneta saliendo de Ho Chi Minh cuando me di cuenta de que había olvidado mi sombrero. El camino hacia Cai Be está lleno de pequeños altares y puestos de frutas; nuestra guía, Linh, no paraba de señalar cuáles tenían los mangos más dulces. Cuando llegamos al río, la humedad hacía que mi camiseta se pegara a la espalda. Pero al subir a ese barco de madera, escuchar el chapoteo del agua y ver las palmas verdes enredadas sobre nosotros, de repente el calor y la falta del sombrero dejaron de importar. Linh nos contó que el mercado flotante de Cai Be ya no es como antes (su abuela vendía piñas allí), pero aún ves barcos cargados de yaca y cebollas, y gente gritando precios que se escuchan a lo lejos sobre el agua. Probé un dulce de coco pegajoso, recién salido del molde y todavía tibio—la verdad, podría haberme comido toda la bandeja.

El almuerzo fue una comida casera bajo un árbol de mango en la isla Tan Phong. Hicimos nuestros propios rollitos de primavera (los míos se desarmaron, pero nadie se quejó) y Linh nos enseñó a usar hierbas frescas que ni siquiera conocía. Después, pedaleamos por pueblos diminutos donde los niños nos saludaban y corrían detrás de las bicis; un señor mayor me gritó algo amable desde su hamaca, aunque sólo entendí un “¡hola!”. El camino fue un poco bacheado pero tranquilo; a los lados se extendían los arrozales y de vez en cuando se olía humo de leña o guayaba madura. Esa noche en Can Tho, caminando por el malecón con las piernas cansadas y los dedos pegajosos de tantos rambutanes que comí… sentí que por fin bajaba el ritmo para notar lo suave que se siente el atardecer aquí.

La mañana siguiente empezó temprano (no soy madrugador, pero valió la pena) para visitar el mercado flotante de Cai Rang. Barcos por todos lados—unos vendiendo fideos desde su cubierta, otros apilados con pomelos o pitahayas. Nuestra guía detuvo un barco cafetero; el café vietnamita en el río sabe distinto, ¿quizá más dulce? O tal vez es por estar medio despierto mientras todo a tu alrededor se mueve con un propósito. Más tarde vimos cómo hacían fideos de arroz a mano en un taller pequeño y húmedo; el olor a harina de arroz mojada se me quedó en la ropa horas después.

No esperaba que el Bosque Tra Su fuera tan silencioso después de tanto bullicio—una pequeña sampán deslizándose bajo el dosel verde, aves acuáticas volando al pasar. Hubo un momento en que la luz del sol atravesó los árboles y todo se volvió dorado por un instante… difícil de explicar, pero sentí que era algo especial. Terminamos en Chau Doc con una cena llena de platos que no podía pronunciar (el pescado a la parrilla fue mi favorito). Algunos siguieron en barco rápido por el Mekong rumbo a Camboya—yo me quedé un día más, aunque una parte de mí quería ir solo para descubrir cómo huele Phnom Penh al amanecer.

Itinerario paso a paso

Día 1 — De Ho Chi Minh a Can Tho

• Recogida en hotel de Ho Chi Minh
• Viaje a Cai Be
• Paseo en barco por el río Tiền
• Exploración de pueblos del Delta y casa antigua
• Visita a confitería familiar y degustación de frutas
• Recorrido en barco por los canales del Alto Delta del Mekong
• Clase de cocina del Delta y almuerzo
• Paseo en bici tranquilo por la isla Tan Phong
• Regreso en barco a Cai Be
• Traslado a Can Tho y check-in en hotel

Día 2 — De Can Tho a la provincia de Chau Doc

• Desayuno en el hotel
• Excursión en barco por el río Bassac
• Visita al mercado flotante de Cai Rang
• Tour por fábrica tradicional de fideos
• Visita a la pagoda Munir Ansay
• Paseo en barco a Con Son y taller de elaboración de pasteles
• Exploración de huerto frutal y degustación de frutas de temporada
• Visita al Bosque Tra Su en sampán
• Visita al templo Ba Chua Xu
• Cena y noche en Chau Doc

Día 3 — De Chau Doc a Phnom Penh o Ho Chi Minh

• Traslado opcional al punto de encuentro para el barco
• Visita al templo Hang en la montaña Sam
• Exploración del pueblo flotante y pueblo Cham
• Visita al mercado de Chau Doc
• Disfrute de la gastronomía del Delta en restaurante local
• Traslado de regreso a Ho Chi Minh o Phnom Penh

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour por el Delta del Mekong de Saigón a Phnom Penh?

El tour dura tres días, comenzando en Ho Chi Minh y terminando en Phnom Penh si eliges esa opción.

¿Incluye recogida en hotel este viaje por el Delta del Mekong?

Sí, incluye recogida en hoteles céntricos del Distrito 1 en Ho Chi Minh (excepto en los barrios Tan Dinh y Da Kao).

¿Cuáles son los puntos destacados de este tour de 3 días por el Delta del Mekong?

Visitarás el pueblo de Cai Be, el mercado flotante de Cai Rang, el Bosque Tra Su cerca de Chau Doc, templos locales, huertos frutales y vivirás experiencias culinarias prácticas.

¿Puedo continuar directo a Phnom Penh después de Chau Doc?

Sí, hay opción de traslado en barco rápido desde Chau Doc directo a Phnom Penh al final del tour.

¿Incluye comidas este viaje por el Delta del Mekong?

Sí, incluye varias comidas con especialidades regionales; además, hay una clase de cocina el primer día.

¿Es un tour grupal o privado? ¿Cuántas personas hay por grupo?

Es un tour grupal con un máximo de 25 participantes por grupo.

¿Qué tipo de alojamiento ofrecen?

Te alojarás en hoteles cómodos de 3 estrellas o similares en Can Tho y la provincia de Chau Doc.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour?

Sí, hay opciones vegetarianas si las solicitas al hacer la reserva.

Qué incluye

Tu viaje incluye recogida en hotel en el centro del Distrito 1 de Ho Chi Minh (excepto Tan Dinh y Da Kao), todas las entradas en ruta, transporte con aire acondicionado entre paradas, paseos guiados en barco por los mercados de Cai Be y Cai Rang y el Bosque Tra Su en sampán, clase de cocina práctica con almuerzo usando ingredientes frescos locales (opción vegetariana posible), noches en hoteles cómodos de 3 estrellas en Can Tho y Chau Doc con desayuno diario—y si continúas hacia Camboya, también está incluido el billete de barco rápido directo a Phnom Penh.