Clase de Cocina en Hanoi: Tour Privado al Mercado y 5 Platos a Tu Elección

Resumen

Clase privada de cocina vietnamita en Hanoi con visita práctica al mercado y menú personalizado

Harás la compra de ingredientes en un mercado animado de Hanoi con tu instructor antes de regresar a cocinar cinco platos vietnamitas que tú mismo elijas. Aprenderás técnicas reales, te reirás con los rollitos pegajosos y luego disfrutarás de la cena juntos (con vino de arroz casero). Saldrás lleno y seguro que con ganas de repetir esos sabores.

¿Cómo es la experiencia?

“Prueba esto, huele a limón pero no lo es,” dijo nuestra instructora, sosteniendo un puñado de hierbas silvestres en el mercado de Hanoi. Ya había perdido la cuenta de cuántas veces pregunté qué era cada cosa. El aire estaba lleno de aromas que competían entre sí: menta fresca, cerdo a la parrilla, y hasta un toque de incienso de un puesto cercano. Era temprano, pero el ruido de la calle ya era un caos total: motos, vendedores gritando, alguien riendo detrás de nosotros. Pensé: esto es mucho más caótico que mi cocina en casa.

Elegimos los ingredientes para nuestros cinco platos seleccionados (yo opté por rollitos de carne, fideos bun cha y café con huevo, porque soy predecible). Nuestra guía — Linh — nos enseñó a reconocer una buena salsa de pescado y qué verduras se marchitan rápido. Respondió todas mis preguntas locas, incluso cuando olvidé la palabra en inglés para galanga. De vuelta en su cocina familiar, se sentía como estar invitado a casa de la mamá de una amiga: sin zapatos, con las mangas remangadas y todos hablando a la vez. Hubo un momento en que el papel de arroz se me pegó en los dedos y Linh sonrió y dijo “No te preocupes, el primer rollito siempre queda raro.”

¿La parte de cocinar? Más desordenada de lo que cualquier video de YouTube muestra. Picamos, revolvimos y tratamos de no quemar nada. El olor del cerdo caramelizado aún me persigue (y quizás también mi camisa). El almuerzo fue ruidoso y alegre — comimos lo que hicimos alrededor de una mesa pequeña mientras Linh servía vino de arroz casero que sabía mucho más fuerte de lo esperado. Contó historias de las recetas de su abuela y se burló de mis habilidades con los palillos. Al final, nos dieron un pequeño certificado (“por sobrevivir a la cocina vietnamita,” bromeó Linh) y un recetario que ya tiene manchas de salsa de pescado.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase privada de cocina vietnamita

• Visita al mercado con el instructor
• Aprende sobre hierbas y especias
• Regreso a la cocina para preparar los platos
• Cocina 5 platos elegidos
• Disfruta la comida con vino de arroz casero
• Recibe el recetario y certificado

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Hanoi es privada?

Sí, es una clase privada solo para tu grupo.

¿Cuántos platos puedo aprender a cocinar?

Puedes elegir cinco platos vietnamitas para preparar durante la clase.

¿Incluye la clase una visita al mercado?

Sí, irás al mercado con tu instructor para comprar ingredientes frescos.

¿Incluye bebidas o snacks?

Incluye agua embotellada, snacks, la cena y vino de arroz casero.

¿Se incluye transporte?

No hay recogida en hotel; hay opciones de transporte público cerca.

¿Pueden asistir bebés a la clase?

Los bebés pueden asistir pero deben sentarse en el regazo de un adulto durante la actividad.

¿Se permiten animales de servicio?

Sí, se permiten animales de servicio en esta clase.

Tengo problemas cardíacos, ¿es recomendable?

Este tour no se recomienda para personas con problemas cardiovasculares.

Qué incluye

Tu experiencia incluye agua embotellada durante toda la actividad, snacks, la compra de ingredientes en el mercado local de Hanoi con la guía de tu instructor en cada paso, la cocina práctica de cinco platos vietnamitas que elijas en un ambiente familiar y acogedor, la cena con tus creaciones (más vino de arroz casero), además de un recetario y un certificado para llevar a casa al finalizar.