Marrakech: Clase de Cocina Marroquí en Jardín Bereber con Almuerzo en Granja

Resumen

Sabores marroquíes en un jardín bereber a las afueras de Marrakech

Cambia el ruido de la ciudad por el canto de los pájaros mientras recoges verduras en un jardín bereber cerca de Marrakech, aprendes recetas marroquíes auténticas con guía local y disfrutas un almuerzo relajado bajo los árboles. Ríe con las especias y llévate a casa un certificado, además de recuerdos que duran más que cualquier receta.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el aire oliera tan fresco y verde. Un momento estábamos entre el tráfico de Marrakech y al siguiente, silencio absoluto. Las puertas del coche se cerraron y solo se escuchaban pájaros y risas lejanas detrás de los árboles de cítricos. Nuestro guía, Tarik, nos hizo señas con una sonrisa y me entregó una cesta que aún conservaba un leve aroma a menta de quien la usó antes. Bromeó sobre mis zapatos de ciudad (justo), y luego nos adentramos en las huertas para recoger tomates calentitos por el sol.

La cocina no era lujosa, solo azulejos claros y una mesa larga de madera, pero las especias te golpeaban al instante. Tarik nos enseñó a frotar jengibre y cúrcuma en el pollo para el tajine (“¡usa las manos, no la cuchara!” decía), y traté de no estornudar cuando añadió pimienta negra. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio, concentrados en picar o en descubrir nuevos aromas. Incluso Li, que casi no cocina en casa, parecía divertirse intentando pronunciar “cuscús” como Tarik (no lo logró del todo, pero casi). Lo mejor de todo: recogimos casi todos los ingredientes nosotros mismos — nunca pensé que me importaría tanto cuál pimiento estaba más fresco hasta hoy.

El almuerzo fue bajo la sombra, con platos llenos de tajine de cordero con ciruelas y una ensalada que sabía mucho más fresca que cualquier cosa que haya probado en casa. Alguien trajo plátanos caramelizados para el postre — dedos pegajosos por todas partes — y Tarik repartió unos pequeños certificados que había impreso él mismo. Guardé el mío; ya está arrugado de tanto en mi mochila. El regreso a Marrakech se sintió más lento, como si nadie quisiera dejar ese jardín tan tranquilo todavía.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Taller de cocina marroquí orgánica

• Viaje al jardín en el campo
• Paseo por la granja orgánica
• Recolección de productos frescos
• Aprender técnicas de cocina marroquí
• Preparar ensalada marroquí como entrada
• Cocinar tajines de cordero y pollo
• Hacer tajine de verduras con cuscús
• Preparar postre de plátano caramelizado
• Recibir certificado de cocina

Preguntas frecuentes

¿A qué distancia está la clase de cocina de Marrakech?

El jardín bereber está a unos 29 km de Marrakech.

¿Incluye recogida en el hotel esta clase de cocina marroquí?

Sí, la recogida y regreso al hotel están incluidos para hoteles seleccionados.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Prepararás tajine de cordero con ciruelas, tajine de pollo con especias, ensalada marroquí, cuscús bereber y postre de plátano caramelizado.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

Sí, hay opciones vegetarianas si las pides al reservar.

¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y el transporte son accesibles para sillas de ruedas.

¿Quién dirige el taller de cocina?

La clase la dirige el chef Tarik junto con guías locales.

¿Se necesita experiencia previa para participar?

No, no se necesita experiencia; el guía ayuda en cada paso.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel (en hoteles seleccionados), guía completa del chef Tarik y su equipo mientras recoges productos frescos en la finca, clases prácticas de cocina marroquí en la cocina del jardín, bebidas durante todo el día y un almuerzo casero con tus propias creaciones antes de volver a Marrakech.