Barcelona: Clase de Paella con Vistas a Las Ramblas

Resumen

Clase de paella en Barcelona con vistas a Las Ramblas y vino

Únete a un grupo pequeño en lo alto de Las Ramblas para una clase práctica de paella con un chef local. Prueba clásicos españoles—crema, tortilla, paella—y termina con crema catalana y vino Rioja ilimitado. Risas, nuevos amigos y vistas que recordarás mucho después de la cena.

¿Cómo es la experiencia?

Bajamos de la calle y subimos lo que parecían cien escalones (sin ascensor, prepárate), justo encima de Las Ramblas — se escuchaba el murmullo de la ciudad incluso desde dentro. La cocina estaba luminosa, un poco caldeada ya, y Marta, nuestra chef, nos recibió con ese ritmo rápido y cercano del español que te hace sentir parte del grupo al instante. Me enredé con el delantal (todavía no sé si lo até bien) mientras alguien abría la primera botella de Rioja. Se olía ajo y algo dulce — ¿pera quizá? — flotando desde la mesa de preparación.

Marta nos enseñó a cortar calabaza para una crema que yo no conocía. Me pasó una cuchara para probar y sonrió cuando intenté decir “crema de calabaza” — seguro que la pronuncié fatal. Había gente de todos lados: una pareja mayor de Canadá, dos amigos de Seúl, un viajero solo que casi no hablaba pero sonreía a todo. Turnándonos, dimos la vuelta a tortillas (las españolas), y hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio viendo cómo los huevos se doraban justo en los bordes.

El plato estrella, claro, fue la paella. El azafrán tocó la paella y de repente olía a tardes de verano junto al mar — o eso quería imaginar. Marta explicó cada paso pero nos dejó ensuciarnos las manos, removiendo el arroz y robando sorbos de vino mientras le preguntábamos por sus mercados favoritos en Barcelona. La vista de Las Ramblas al atardecer todavía me viene a la mente; las luces encendiéndose abajo mientras esperábamos que el arroz quedara en su punto crujiente.

La cena casi fue un regalo después de tanto cocinar — todos sentados alrededor de grandes mesas de madera compartiendo platos, pasando el pan, riendo sobre quién había echado demasiada sal a la paella (yo). Alguien sirvió más vino del que quería. De postre, quemamos azúcar sobre crema catalana con manos temblorosas, medio nerviosos de prender fuego a algo. Al salir a la bulliciosa noche barcelonesa, me di cuenta de que no había mirado el móvil ni una vez en tres horas — y eso lo dice todo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de paella

• Llegada a la cocina Barcelona Cooking
• Encuentro con chefs bilingües
• Preparar crema de calabaza y pera
• Hacer tortilla española con pan de tomate
• Cocinar paella auténtica
• Disfrutar crema catalana de postre
• Beber vinos ilimitados

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de paella en Barcelona es apta para principiantes?

Sí, está abierta a todos los niveles, desde novatos hasta cocineros con experiencia.

¿Incluyen bebidas durante la clase de cocina?

Sí, vinos DOCa Rioja tintos y blancos premium ilimitados durante toda la clase.

¿El lugar tiene vistas a Las Ramblas?

Sí, la cocina está justo encima de Las Ramblas con vistas a la ciudad durante la clase.

¿Qué platos prepararemos además de la paella?

También harás crema de calabaza y pera, tortilla española con pan de tomate y crema catalana de postre.

¿Se adaptan a alergias o dietas especiales?

El menú puede ajustarse a la mayoría de restricciones, incluyendo opciones veganas—solo avisa con antelación.

¿Hay ascensor en el edificio?

No, solo se accede por escaleras.

¿Pueden asistir niños a la clase?

Se permiten bebés y niños pequeños; hay espacio para cochecitos y asientos especiales para bebés.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

No hay un tiempo exacto, pero dura unas 3 horas incluyendo la cena.

Qué incluye

Tu noche incluye todos los ingredientes frescos para cada plato—crema, tortilla, paella y postre—más agua embotellada y vinos Rioja premium ilimitados. Te proporcionan delantal para que te ensucies lo que quieras antes de sentarte a cenar con vistas a Las Ramblas.