Hoi An: Bambusbootfahrt & Kochkurs mit Hoteltransfer

Zusammenfassung

Hoi Ans Aromen, Korbboote und Lachen unter Kokospalmen

Erlebe Hoi Ans lebhaften Markt, gleite auf stillen Kokoswasserwegen in einem Bambuskorbboot und lerne vietnamesische Gerichte in einer lokalen Küche zu kochen – mit viel Lachen über schiefe Frühlingsrollen und spannenden Geschichten deiner Guide. Hier geht’s nicht um Perfektion, sondern echte Momente.

Wie ist das Erlebnis?

„Probier mal – nur eine Prise“, sagte unsere Guide Linh und reichte mir auf dem Hoi An Markt etwas leuchtend Grünes. Ich glaube, es war rau ram? Auf jeden Fall schmeckte es pfeffrig und leicht zitronig. Die Luft roch nach Fischsauce und frischem Regen auf Beton. Die Einheimischen liefen mit Körben voller Kräuter und Nudeln an uns vorbei. Linh zeigte mir, wie man die perfekte Papaya für den Salat auswählt – sie klopfte leicht darauf und grinste, als hätte sie ein Geheimnis, das ich heute mitbekommen durfte.

Nach dem Markt quetschten wir uns in diese runden Bambuskorbboote (thung chai genannt), die ehrlich gesagt kaum lenkbar aussahen. Der Fluss floss träge und braun unter den Palmen entlang. Unser Bootsführer lachte, als ich paddelte – statt geradeaus drehten wir uns im Kreis, was alle zum Lachen brachte. Lila Krabben klammerten sich an die Wurzeln, und für einen Moment wurde es still, nur das Plätschern des Wassers war zu hören. Damit hatte ich nicht gerechnet – diese Ruhe zwischen den Witzen.

Der Kochkurs fand bei einer Familie zu Hause statt – Plastikstühle, offene Fenster und ein Ventilator summte leise. Wir machten Reispfannkuchen (banh xeo), die in der Pfanne laut zischten, Frühlingsrollen mit den Kräutern vom Markt und frittiertes Hühnchen mit Zitronengras, das meine Finger zwar fettig, aber glücklich machte. Linh zeigte mir, wie man cha gio fester rollt; meine waren noch schief, aber sie zwinkerte nur. Das Essen schmeckte besser, weil wir alles selbst vorbereitet hatten. Ich denke immer noch an den ersten Bissen vom Papayasalat – knackig, süß und so frisch, dass man fast die Augen zusammenkneifen muss.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hoi An Eco-Tour & Kochkurs

• Abholung am Hotel oder Treffpunkt
• Besuch des lokalen Marktes und Zutaten kennenlernen
• Fahrt mit Bambuskorbbooten durch Kanäle
• Boot rudern und lila Krabben entdecken
• Souvenirs aus Palmblättern basteln
• Vorführung mit Korbboot-Tanz
• Erfrischungspause mit kaltem Wasser
• Kochkurs mit lokaler Köchin
• Vietnamesisches Essen zubereiten und genießen
• Rückkehr zum Hotel oder Treffpunkt

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer bei dieser Eco-Tour in Hoi An inklusive?

Ja, Abholung und Rückfahrt zu Hotels in Hoi An Stadt sind inklusive.

Welche Gerichte kochen wir im Hoi An Kochkurs?

Auf dem Menü stehen meist Reismilch, banh xeo (Reispfannkuchen), Frühlingsrollen, Papayasalat und frittiertes Hühnchen mit Zitronengras.

Wie lange dauert der Tagesausflug?

Die Tour dauert etwa 5 Stunden, inklusive aller Aktivitäten und Transfers.

Gibt es vegetarische Optionen beim Kochkurs?

Ja, vegetarische Gerichte sind möglich, wenn du das bei der Buchung angibst.

Dürfen wir die Bambuskorbboote selbst rudern?

Ja, du wirst angeleitet und kannst während der Fahrt selbst paddeln.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs wird im Haus einer Einheimischen in Hoi An nach Marktbesuch und Bootsfahrt abgehalten.

Ist die Tour für Kinder oder Babys geeignet?

Speziell für Babys gibt es geeignete Sitze, Kinder können mit Begleitung teilnehmen.

Ist bei der Tour Mittag- oder Abendessen inklusive?

Das Essen ist inklusive – je nach gebuchter Zeit entweder Mittag- oder Abendessen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet Abholung am Hotel oder Treffpunkt in Hoi An, alle Zutaten für den Kochkurs, einen englischsprachigen Guide, ein Rezeptbuch zum Mitnehmen sowie Mittag- oder Abendessen mit den selbst zubereiteten Gerichten, bevor du zurück zum Hotel gebracht wirst.