Big Island: Hilo Schokoladenfarm & Verkostung bei Honolii Orchards

Zusammenfassung

Spaziere durch Kakaoplantagen bei Hilo, koste hawaiianische Schokolade und lerne von Einheimischen

Erkunde lebendige Kakaoplantagen nahe Hilo mit lokalen Guides, die jede Pflanze kennen. Probiere frische Kakaopulpe direkt vom Baum und verkoste über zehn handgemachte hawaiianische Schokoladen in einem luftigen Verkostungsraum mit Blick auf grüne Täler und den Ozean. Freu dich auf echte Gespräche, viel Spaß und unvergessliche Geschmackserlebnisse, die du lange mit nach Hause nimmst.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Schokoladenverkostung und Farmtour

• Fahrt über malerische Nebenstraßen zur Farm
• Ankunft im Verkostungsraum von Honolii Orchards
• Genieße den Blick auf Ozean und Tal
• Erfahre mehr über die Landwirtschaft an der Hamakua-Küste
• Geführte Tour durch die Kakaoplantagen
• Entdecke Anbau und Fermentation von Kakao
• Erfahre die Geschichte der Schokolade und der Craft-Bewegung
• Verkostung verschiedener hawaiianischer Handwerks-Schokoladen
• Erlebe die Vielfalt von Single-Origin-Schokoladen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Big Island Schokoladenfarm-Tour?

Die geführte Tour dauert etwa 3,5 Stunden; es gibt auch eine 1,5-stündige Verkostung ohne Tour.

Wo liegt Honolii Orchards?

Die Farm ist ca. 5 Minuten von Hilo entfernt, 2,7 km die Puia Road hinauf auf Big Island, Hawaii.

Ist der Transport zur Tour inklusive?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer; Gäste fahren selbst zur Farm bei Hilo.

Was ist in der Schokoladenverkostung enthalten?

Du probierst über zehn verschiedene handgemachte Schokoladen aus Hawaii während deines Besuchs.

Werde ich lernen, wie Schokolade hergestellt wird?

Ja, beide Touren erklären den Anbau und die Verarbeitung von Kakao – vom Ernten bis zur Fermentation – mit lokalen Experten.

Gibt es Getränke während der Tour?

Wasser in Flaschen sowie Kaffee oder Tee sind zusammen mit den Verkostungen inklusive.

Kann ich meinen Assistenzhund mitbringen?

Ja, Assistenztiere sind bei dieser Tour erlaubt.

Gibt es Zeit für Fragen während der Farmtour?

Die längere 3,5-stündige Tour ist flexibel und geht auf Fragen und Interessen der Gäste ein.

Was enthalten ist

Dein Tag bei Honolii Orchards umfasst geführte Spaziergänge durch aktive Kakaoplantagen, eine intensive Verkostung von über zehn hawaiianischen Handwerks-Schokoladen in einem schönen Verkostungsraum mit Blick auf Hilos Täler, dazu Wasser in Flaschen sowie Kaffee oder Tee.

Wie ist das Erlebnis?

Dass ich vor Mittag noch Schlamm an den Schuhen haben würde, hätte ich nicht gedacht – doch hier waren wir, fünf Minuten außerhalb von Hilo, auf der Puia Road, die durch altes Zuckerrohrland führt. Die Luft roch nach feuchtem Gras und etwas Süßem, das ich nicht ganz einordnen konnte – vielleicht die Kakaobäume? Unser Guide Keahi winkte uns unter einem riesigen Ulu-Baum zu sich und erzählte, dass hier früher Macadamianuss-Plantagen und Rinderweiden waren. Er reichte mir eine aufgebrochene Kakaofrucht. Das Innere war klebrig und leuchtend – ganz anders als ich es mir vorgestellt hatte. Ich musste grinsen wie ein Kind.

Wir schlenderten eine Weile durch die Reihen der Honolii Orchards und hielten immer wieder an, wenn jemand eine Frage hatte (was oft vorkam). Keahi beantwortete alles – sogar die ungewöhnlichen Fragen zu Gärungsgerüchen oder warum manche Früchte wie sonnenverbrannt aussahen. Ein besonderer Moment war, als er eine Frucht aufschlitzte und uns die Pulpe direkt im Schatten probieren ließ; sie war säuerlich und blumig, noch lange keine Schokolade. Ich versuchte, „Kakao“ auf Hawaiianisch auszusprechen, total verhauen, worüber Keahi nur lachte und meinte, das sei für alle schwierig. Der Himmel wechselte ständig zwischen Nieselregen und Sonne – typisch Big Island.

Zurück im Verkostungsraum über dem Tal setzten wir uns endlich zur „10+ Schokoladenverkostung“. Es fühlte sich eher wie ein Gespräch als ein Kurs an; alle diskutierten über die Geschmacksnoten, die sie wahrnahmen (ich schwöre, eine Tafel schmeckte nach Bananenbrot, aber niemand sonst stimmte zu). Zwischen den Bissen trank man Kaffee und konnte den Ozean weit hinter den Plantagen sehen. Lustig – ich kam wegen der Schokolade und ging mit dem Gefühl, wie viel Liebe in jeden Schritt hier fließt. Manchmal denke ich noch an diese Aussicht, wenn ich Schokolade aus dem Supermarkt esse.