Wien: Schnitzel & Apfelstrudel Kochkurs im Wohnzimmer

Zusammenfassung

Wiener Genuss in einer gemütlichen Küche: Schnitzel & Strudel selbst gemacht

Du kochst mit Nabiel in seiner Wiener Wohnung ein knuspriges Schnitzel und hausgemachten Apfelstrudel von Grund auf. Lerne Familiengeheimnisse, tausche dich mit anderen Reisenden aus und genieße deine Kreationen frisch aus der Pfanne – alles auch vegetarisch möglich. Herzlich, entspannt und mit Zimtduft in der Nase gehst du nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Ich kam etwa zehn Minuten zu spät zu Nabiels Kochkurs in Wien, weil ich mich an der Straßenbahnhaltestelle verfranst hatte (typisch). Nabiel grinste nur und winkte mich rein, seine Schürze schon mit Mehl bestäubt. In der Küche roch es nach geschmolzener Butter und etwas Süßem – vielleicht Äpfel? Ich war noch am Durchatmen, als er mir eine Tasse Tee reichte und sagte: „Kein Stress, wir kochen zusammen.“ Das hat den ganzen Nachmittag total entspannt gemacht.

Wir starteten mit dem Schnitzel. Nabiel scherzte, es müsse „knusprig wie verrückt“ sein, sonst zählt es nicht. Er zeigte uns, wie man das Fleisch dünn klopft – nach zwei Stücken war mein Arm schon müde, bei ihm sah das aber locker aus. Das Öl zischte so laut, dass ich erstmal zusammenzuckte, doch dann wurde das Geräusch zum Rhythmus. Es gab diesen Moment, in dem alle still wurden und zusahen, wie die Ränder goldbraun wurden. Nabiel erzählte von den Rezepten seiner Oma und wie Wiener Küche vor allem Gemütlichkeit bedeutet (und vielleicht auch ein bisschen Stolz). Ich versuchte „Wiener Schnitzel“ mit dem richtigen Akzent zu sagen – er lachte, korrigierte mich aber nicht, was irgendwie nett war.

Apfelstrudel zu machen war viel chaotischer als gedacht – Teig überall, Zimt auf dem Hemd. Nabiel zeigte uns, wie man den Teig so dünn ausrollt, dass man fast durchschauen kann. Immer wieder sagte er „sanfte Hände!“ – meine waren irgendwie nie sanft genug. Die Füllung roch nach Äpfeln und Zitronenschale; diesen warmen Duft habe ich heute noch im Kopf, wenn ich an Bäckereien vorbeigehe. Wir aßen alles direkt an seinem Tisch, Vanilleeis schmolz über den heißen Strudel, während wir Reisegeschichten austauschten. Es war nichts Aufwendiges oder Schickimicki – einfach ehrliches Essen und gute Gesellschaft.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Wiener Kochkurs erleben

• Treffen in Nabiels Wohnung
• Wiener Schnitzel zubereiten lernen
• Frischen Apfelstrudel backen
• Gemeinsam ein Drei-Gänge-Menü genießen

Häufige Fragen

Ist der Wiener Kochkurs auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Nabiel passt alle Rezepte gerne für Vegetarier oder andere Ernährungswünsche an.

Wo findet der Schnitzel- & Apfelstrudel-Kurs statt?

Der Kochkurs findet in Nabiels Wohnung in Wien statt.

Wie lange gibt Nabiel schon Kochkurse?

Nabiel veranstaltet seit fast 7 Jahren Kochkurse in Wien.

Dürfen Kinder oder Babys mitkommen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen; es gibt spezielle Babysitze.

Ist der Ort barrierefrei?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Sind Assistenztiere beim Kurs erlaubt?

Ja, Assistenztiere sind bei Nabiels Kochkurs willkommen.

Muss ich eigene Zutaten mitbringen?

Nein, alle Zutaten sind im Preis enthalten.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, Nabiels Wohnung ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst alle Zutaten für Schnitzel und Apfelstrudel (auch vegetarisch), persönliche Anleitung von Nabiel in seiner Wiener Küche sowie Tee oder Kaffee während des Kochens und Essens – danach gehst du satt und mit Zimtduft nach Hause.