Huatulco: Mexikanischer Kochkurs mit Strandtransfer

Zusammenfassung

Traditionelle Tortillas, Sopes und Salsas direkt am Meer in Huatulco zubereiten

Kochen Sie Seite an Seite mit einem einheimischen Koch in Huatulco und lernen Sie, Empanadas, Tortillas, Sopes und frische Salsas am La Bocana Strand selbst zuzubereiten. Freuen Sie sich auf viel Spaß beim Schnippeln, spannende Geschichten zu jedem Gericht, Hibiskuswasser zum Genießen während des Kochens und ein Essen, das Sie lange in Erinnerung behalten werden.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Traditionelles mexikanisches Kocherlebnis

• Abholung und Fahrt zum La Bocana Strand
• Ankunft bei Wahaca Cooking
• Zutaten schneiden, würfeln und mischen
• Geschichte und Traditionen der Gerichte kennenlernen
• Empanadas, Salsas, Tortillas und Sopes zubereiten
• Gemeinsames Essen mit Margaritas genießen
• Rückfahrt zur Unterkunft

Häufige Fragen

Ist die Abholung für diesen Kochkurs in Huatulco inklusive?

Ja, die Abholung ist inklusive und bringt Sie zum La Bocana Strand für den Kurs.

Welche Gerichte lernen wir im mexikanischen Kochkurs?

Sie bereiten Empanadas aus Maisteig mit Huitlacoche und Kürbis, zwei Salsas (rot und grün), Tortillas und traditionelle Sopes zu.

Gibt es während des Kurses Getränke?

Ja, während des Kochens wird Hibiskuswasser serviert; zum Essen gibt es Bier, Wein und frisch gemixte Margaritas.

Ist der Kochkurs barrierefrei für Rollstühle oder Kinderwagen?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, und Babys oder kleine Kinder können im Kinderwagen mitkommen.

Erhalte ich nach dem Kurs die Rezepte?

Ja, die Rezepte werden Ihnen nach der Erfahrung per E-Mail zugeschickt.

Wie lange dauert das Kocherlebnis in Huatulco?

Die Aktivität dauert mehrere Stunden, inklusive Abholung, praktischem Kochen und Mittagessen, bevor Sie zurückgebracht werden.

Was enthalten ist

Ihr Tag beginnt mit der Abholung von Ihrer Unterkunft in Huatulco und führt Sie zum La Bocana Strand, wo Sie gemeinsam mit einem einheimischen Koch praktisch arbeiten. Während Sie die Gerichte zubereiten, genießen Sie Hibiskuswasser; zum Essen gibt es Bier, Wein und frisch gemixte Margaritas. Nach dem Kurs werden Ihnen die Rezepte per E-Mail zugesandt, bevor Sie zurückgebracht werden.

Wie ist das Erlebnis?

„Sei nicht schüchtern mit der Masa!“ Das sagte Chef Juan, während er zusah, wie ich meine erste Tortilla bei Wahaca Cooking in Huatulco flachdrückte. Wir waren gerade am La Bocana Strand angekommen – salzige Brise, ein paar Pelikane flogen über uns hinweg – und ich war schon komplett mit Maismehl bedeckt. Draußen zu kochen hat etwas Magisches, der Duft von Limette und Holzrauch in der Luft macht alles viel entspannter. Juan erzählte uns Geschichten aus der Küche seiner Großmutter, während wir Kürbis und Huitlacoche für die Empanadas schnippelten. Dass ich dabei so viel über Zwiebeln lachen würde, hatte ich nicht erwartet.

Der Kurs fühlte sich eher an wie ein Familienfest als wie eine Kochstunde. Wir schnitten und rösteten Tomatillos für die Salsa verde und reichten uns Hibiskuswasser, das fast blumig schmeckte – schwer zu beschreiben, aber genau richtig für die Hitze des Tages. Irgendwann fragte jemand nach der Geschichte der Sopes, und Juan erklärte, wie jede Region sie anders macht; er zeigte uns sogar, wie man die Ränder formt (meine sahen schief aus, aber das war egal). Kinder aus der Nachbarschaft schauten immer mal wieder neugierig vorbei – eines kicherte, als ich mein Spanisch ausprobierte. Das Ganze war chaotisch und irgendwie perfekt.

Das Mittagessen fand an einem langen Tisch direkt auf der Terrasse statt. Wir aßen, was wir zubereitet hatten – dampfende Empanadas, Sopes mit krümeligem Queso fresco – während Juan frische Margaritas mixte. Alles schmeckte irgendwie intensiver, wenn man es selbst gemacht hat. Er versprach, uns die Rezepte später per E-Mail zu schicken (und hat es auch getan). Auf der Rückfahrt dachte ich immer wieder an den ersten Bissen der Salsa: rauchig, scharf, so grün wie nichts anderes. Da muss ich heute noch lächeln.