Shanghai: Frühstückstour & Spaziergang durch die Französische Konzession

Zusammenfassung

In Shanghai erwacht der Morgen mit knusprigen Pfannkuchen, Suppenknödeln und Parkritualen

Starte deinen Morgen dicht gedrängt mit Einheimischen im Xiangyang Park und probiere Shanghais klassische Straßenfrühstücke – von Jianbing-Crêpes bis handgezogenen Nudeln – mit einem Guide, der jeden Händler beim Namen kennt. Schau Tai Chi und Wasser-Kalligraphie zu, koste heiße Suppenknödel direkt aus dem Dampf und geh mit vollem Bauch und neuen Geschichten im Kopf nach Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Bevor ich überhaupt „Guten Morgen“ auf Mandarin sagen konnte, reichte mir Li schon eine dampfende Tasse Sojamilch. Sie lächelte über meinen holprigen Versuch – „Zǎoshang hǎo?“ – und winkte mich zu einem kleinen Tisch, der zwischen zwei Großmüttern stand, die sich lautstark über das beste Chiliöl stritten. Überall lag der Duft von frisch gebackenem Teig in der Luft. Dass der Park um 8 Uhr morgens so lebendig sein würde, hatte ich nicht erwartet – Kalligraphen malten stille Gedichte mit Wasser auf Stein, Tai-Chi-Gruppen bewegten sich langsam, als wäre die Zeit hier langsamer. Unsere lokale Führerin schritt einfach durch das Gewusel, als wäre sie hier aufgewachsen (war sie auch) und zeigte uns, welche Händler schon da waren, bevor die Wolkenkratzer kamen.

Der erste Bissen Jianbing – eine Art Eier-Crêpe, gefaltet mit knuspriger Wonton-Haut – war salzig, süß und so heiß, dass meine Brille beschlug. Ich versuchte, die Frühlingszwiebeln nicht auf mein Hemd fallen zu lassen, gab aber nach dem zweiten Stand auf. Wir schlenderten von einem Frühstücksstand zum nächsten durch die schattigen Straßen der Französischen Konzession, vorbei an alten Männern, die Karten spielten, und einer Frau, die Sesam-Pfannkuchen aus einem Wagen verkaufte, der älter aussah als ich. Irgendwann merkte ich, dass ich eigentlich satt war, aß aber weiter – die Suppenknödel waren einfach zu gut, besonders als unsere Führerin uns zeigte, wie man sich nicht den Mund verbrennt (ich scheiterte).

Mir gefiel, dass uns niemand hetzte – selbst als wir am feuchten Markt stehen blieben und einem Fischhändler zusahen, wie er mit geübten Händen Karpfen ausnahm. In diesem Moment schien alles langsamer zu werden: Dampf stieg aus den Nudeltöpfen auf, hinter uns lachte jemand auf Shanghainesisch, Sonnenstrahlen fielen schräg durch die Platanen. Am Ende, nahe dem glänzenden IAPM Einkaufszentrum, waren wir uns einig: Mittagessen brauchen wir heute nicht mehr. Ich denke immer noch an den frischen Koriandergeschmack in meinem letzten Nudelbissen – kennst du das?

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Morgendliche Street Food Tour in Shanghai

• Spaziergang durch den Xiangyang Park
• Beobachtung von Tai Chi und Wasser-Kalligraphie
• Besuch des lokalen Marktes und Straßenstände
• Verkostung von Wontons und Jianbing
• Probieren von handgezogenen Nudeln und Suppenknödeln
• Abschluss nahe dem IAPM Einkaufszentrum

Häufige Fragen

Welche Speisen probiert man bei der Shanghai Street Breakfast Tour?

Du probierst Wontons, Jianbing (chinesischer Crêpe), Suppenknödel, handgezogene Nudeln, herzhafte Pfannkuchen und mehr an lokalen Ständen.

Wo startet die Frühstückstour in Shanghai?

Die Tour beginnt im Xiangyang Park im Viertel der ehemaligen Französischen Konzession.

Ist die Food-Tour auch für Kinder oder Familien geeignet?

Ja, die Tour ist kinderfreundlich, Babys können im Kinderwagen mitgenommen werden.

Wie lange dauert die Walking Food Tour in Shanghai?

Die Street Breakfast Tour dauert etwa 3 Stunden.

Sind Getränke bei der Shanghai Food Tour inklusive?

Kaffee und/oder Tee sind inklusive, ebenso alle Verkostungen.

Werden bei der Frühstückstour spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Wenn du deine Wünsche 72 Stunden vor der Buchung mitteilst, können sie meist berücksichtigt werden.

Braucht man nach der Food Tour noch eine Mahlzeit?

Nein – die Verkostungen ergeben eine große Mahlzeit, die meisten brauchen erst nach mehreren Stunden wieder etwas zu essen.

Was enthalten ist

Dein Morgen beinhaltet alle Verkostungen – Suppenknödel, Pfannkuchen und Nudeln – plus Kaffee oder Tee unterwegs. Ein erfahrener lokaler Guide führt dich durch Märkte und Parks; nach der Tour erhältst du ein Willkommenspaket mit Restauranttipps und Reisetipps, um Shanghai auf eigene Faust weiter zu entdecken.